Новый взгляд на традиционный бутерброд с селедкой и свеклой

Комбинация селедки и свеклы известна давно и стала классикой на нашем столе. Чаще всего это соседство встречается в винегрете салате, который не нуждается в представлении. Но сегодня предлагается интересный способ представить этот дуэт в новом свете. Здесь свекла маринуется в уксусе с укропом, а селедка обогащается сметанно-горчичным соусом. Все ингредиенты укладываются на хрустящий ржаной хлеб слоями, превращая привычное блюдо в нечто совершенно оригинальное.

Время приготовления около 3 часов, а количество порций 8. Это хорошо организованное блюдо станет отличным вариантом на фуршет или семейный ужин.

Энергетическая ценность на порцию

Каждая порция этого вкусного бутерброда содержит: Калорийность 391.2 Ккал, белки 18.7 г, жиры 18.9 г, углеводы 38.6 г.

Что понадобится для приготовления

• Филе сельди 700 г
• Свекла 3 штуки
• Репчатый лук (? головки)
• Яблочный уксус 240 мл
• Красный лук 50 г
• Сливочное масло 60 г
• Ржаной хлеб 8 кусков
• Горчица (Дижонская) 80 г
• Сметана 80 г
• Сахар (белый и коричневый) всего 3 ст. ложки
• Специи: черный и душистый перец, гвоздика, кардамон и лавровый лист
• Зеленый перец горошком в рассоле 2 ч. ложки

Пошаговая инструкция по приготовлению