Как выбрать майонез: секреты выбора и худшие производители

Майонез незаменимый компонент на кухне многих из нас. Он отлично подходит как для салатов, так и для картошки или различных маринадов. Однако не все продукты одинаково полезны. Рассмотрим, на что обращать внимание при выборе майонеза, а также какие бренды лучше избегать.

Идеальный майонез: как он должен выглядеть?

Правильный майонез отличается несколькими ключевыми характеристиками:

• Консистенция: Не слишком густая и не слишком жидкая, идеальна словно сметана.
• Цвет: От беловатого до слегка желтоватого, крупинки и яркий желтый оттенок признак низкого качества.

Что нужно знать при выборе майонеза?

Состав майонеза это первое, на что стоит обратить внимание. Из обязательных ингредиентов должны присутствовать:

• Яйца
• Растительное масло (желательно рафинированное)

Также стоит учесть срок хранения, который должен быть коротким:

• 30 дней при температуре 0-14C
• 20 дней при температуре 10-14C
• 7 дней при температуре 13-18C

Если майонез хранится дольше полугода, вряд ли он без консервантов. Стоит избегать добавок вроде Е202 и Е211 и выбирать продукты без стабилизаторов.

Бренды, которые стоит обойти стороной

Несмотря на множество товаров на рынке, есть те, кто не заслуживает доверия:

• Маркет: В составе обнаружен консервант (сорбиновая кислота), который не указан на упаковке.
• Царский: Содержит консерванты и имеет менее 67% жирности, хотя заявлено больше.
• Московский провансаль: Хороший, но не идеальный выбор соответствует основным требованиям, но не опережающим стандартам.
• Бренды ТО что надо, Махеевъ, Лента также содержат консерванты.

Тем не менее, некоторые марки заслуживают внимания благодаря своим качественным характеристикам:

• Слобода
• Ряба
• Mr.Ricco
• Сдобри
• Скит
• Милодора

Эти компании доказали свою надежность, получив знак качества, сообщает ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .