Этот салат — настоящая находка для зимних дней! Сочный, ароматный и удивительно простой в приготовлении, он способен заменить нежданную скуку изысканными блюдами. Легкий и питательный, он идеально подходит для зимнего меню, когда хочется чего-то свежего и яркого.
Ингредиенты для салата
- Кисло-сладкое яблоко — 1 шт. (320 г)
- Вяленый чернослив (без косточек) — 60 г
- Сушеный изюм — 45 г
- Миндаль — 50 г
- Мандарины — 2 шт.
- Овощная икра со свеклой — 5 ст. ложек
Заправка для салата
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Жидкий мед — 2 ч. ложки
- Зернистая горчица — 1,5 ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Сливки жирностью 20% — 3 ст. ложки
Время приготовления: 30 минут.
Как приготовить
Сначала очищаем мандарины от кожуры и белых волокон, затем нарезаем их кубиками и помещаем в миску с овощной икрой. Яблоки также очищаем, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Затем добавляем их к мандаринам и икре.
Вяленый чернослив нарезаем полосками и добавляем в миску, туда же отправляем распаренный изюм и миндаль.
Чтобы приготовить заправку, в оливковое масло добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем. Затем добавляем зернистую горчицу, мед и сливки, постоянно перемешивая все ингредиенты до однородной консистенции.
Смешиваем все компоненты в миске и заправляем соусом. Перекладываем салат на праздничное блюдо и подаем к столу, радуя гостей чудесным угощением!
Этот салат станет настоящим кулинарным шедевром, порадуя всех своим ароматом и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
