Чебуреки из кабачков: простое и сытное угощение на каждый день
Кабачки, особенно в сезон, становятся настоящей находкой для кулинаров. Одним из беспроигрышных вариантов их использования могут стать чебуреки с мясной начинкой. Это блюдо порадует не только вкусом, но и простотой приготовления. Идеально для обеда или ужина, такие чебуреки обеспечат сытость и радость всем членам семьи!
Ингредиенты для чебуреков
Кабачки — 250 г
Мясной фарш — 150 г
Яйца — 2 шт.
Лук — 100 г
Мука — 1 стакан
Молоко — 1/2 стакана
Зелень — 2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец — 1 ч.л.
Растительное масло — 70 мл
Этапы приготовления
Кабачок натереть на средней терке и оставить на 10 минут для удаления лишнего сока.
Тем временем лук мелко нарезать и слегка обжарить, затем добавить фарш и готовить еще 7 минут. Не забыть посолить и поперчить по вкусу. После этого оставить немного остывать.
Вторую луковицу натереть на крупной терке и смешать с отжатым кабачком. Взбить яйца и добавить в смесь. Влить молоко, растительное масло и зелень, тщательно перемешать.
Постепенно просеять муку в кабачковую массу, добиваясь теста консистенции, похожей на блины. По вкусу добавить соль и перец.
Разогреть сковороду с маслом, вылить тесто в виде блина средней толщины. Как только одна сторона подрумянится, на одну половину выложить столовую ложку фарша, накрыть другой половиной и прижать края. Обжарить с обеих сторон под крышкой.
Сочные и ароматные чебуреки из кабачков с фаршем готовы! Они отлично подойдут как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!
