Погружение в мир морковного крем-супа с орехами

25 февраля 2026, 21:24

С детства нас учили, что морковь — это залог здоровья и крепости. И эта истина актуальна для всех возрастов. Данный овощ не только полезен, но и доступен каждому. Одним из замечательных способов его приготовления является морковный крем-суп, украшенный хрустящими грецкими орехами и свежей зеленью петрушки. Не упустите возможность порадовать себя и близких ярким и вкусным блюдом!

Необходимые ингредиенты

4 моркови
2 клубня картофеля
1 стебель лука-порея (только белая часть)
2 ст. ложки оливкового масла
400 мл сливок
70 г рубленых грецких орехов
соль, молотый черный перец по вкусу
веточки петрушки для декора

Пошаговое приготовление

Очистить морковь и нарезать ее соломкой. Картофель также очистить и нарезать ломтиками, а лук-порей — кольцами.

В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук-порей и обжаривать в течение трех минут. Затем добавить морковь и продолжать обжаривать еще три минуты. После этого добавить картофель и слегка обжарить все вместе.

Залить овощи 500 мл горячей воды, довести до кипения и варить, пока они не станут мягкими. Затем с помощью блендера измельчить до однородной массы. Добавить горячие сливки, приправить солью и перцем, хорошо перемешать.

Разлить суп по тарелкам, сверху добавить рубленые орехи, украсить веточкой петрушки и подать к столу.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность одной порции: 260 ккал.

Овощной суп — идеальный выбор для тех, кто заботится о питании. На сайте можно найти множество других рецептов, которые стоит попробовать: