Форель признана самой доступной красной рыбой для новогоднего стола

По данным аналитиков Атол, новогодний стол в этом году можно будет украсить наиболее экономичным вариантом форелью, стоимость которой составляет 969 рублей за килограмм. Эта информация была опубликована РИА Новости.

В ходе анализа продаж рыбы в России с начала года до ноября, оказалось, что цена на килограмм горбуши составляет в среднем 1429 рублей, а лосось стоит 2213 рублей. Таким образом, форель выделяется как наименее дорогой вариант среди красных рыб.

Цены на рыбу: что еще можно найти на прилавках?

Посмотрим на ассортимент океанских деликатесов:

• Скумбрия: 897 рублей за кг
• Минтай: 674 рубля за кг
• Сельдь: 593 рубля за кг
• Сибас: 1600 рублей за кг
• Камбала: 3012 рублей за кг самая дорогая рыба на рынке.

Возможные тенденции на будущее

Заместитель генерального директора Союза рыбопромышленников Севера, Евгений Шамрай, отмечает, что в розничных магазинах наценка на рыбу может достигать 200% от себестоимости добычи. В следующем году ожидается дальнейший рост цен на скумбрию, треску и пикшу, что вполне вероятно увеличит финансовую нагрузку на потребителей, пишет РИАМО.