Салат, который покорит: Пекинская капуста с изысканной заправкой

Необычайно простое сочетание обычных ингредиентов капусты, огурцов и ветчины способно удивить. Этот салат, созданный на скорую руку, стал настоящим открытием благодаря одной необычной заправке, состоящей из лимонного сока, французской горчицы и подсолнечного масла. В итоге получается не просто блюдо, а настоящая гастрономическая магия.

Идеальный баланс вкуса

Салат быстро завоевал популярность благодаря своей простоте приготовления, доступности и сытности. Если хочется немного остроты, можно добавить перца или увеличить количество лимонного сока, но даже в самом базовом варианте он удивит с первой ложки.

Ингредиенты и процесс приготовления

Чтобы приготовить этот замечательный салат, понадобятся:

• 300 г пекинской капусты, нарезанной не слишком мелко для сохранения хрусткости;
• 2-4 свежих огурца, нарезанных произвольно, чтобы сохранить ощущение свежести;
• 200 г ветчины (желательно говяжьей) в тонкой нарезке;
• по желанию, четвертинка болгарского перца для добавления сладости и аромата.

Сначала готовим заправку. В отдельной миске смешиваем 1 столовую ложку французской зернистой горчицы, 1 столовую ложку лимонного сока и 4 столовые ложки подсолнечного масла. Добавляем щепотку соли и молотого перца. Тщательно перемешиваем, до получения однородного соуса.

Затем поливаем салат готовой заправкой и аккуратно перемешиваем. Важно помнить, что рецепт не требует строгости: хотите больше огурцов добавляйте. Замени лимон на яблочный уксус и будет вкусно! Главное добиться баланса хрусткости, свежести и нежности.

Полный список ингредиентов:

• Капуста пекинская - 300 г
• Ветчина - 200 г
• Огурцы - 2-4 шт.
• Перец болгарский - по вкусу

Заправка:

• Горчица французская - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Подсолнечное масло - 4 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу