Летний творожный пирог с ягодами: каждый раз новый вкус

20 февраля 2026, 15:53

Порадуйте себя и близких невероятным творожным пирогом с ягодами! Этот десерт не только легкий в приготовлении, но и очень вкусный. Каждый раз можно экспериментировать с начинкой, добавляя разные фрукты и ягоды.

Ингредиенты для пирога

Для теста:

Сметана — 70 гр
Мука — 250 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сливочное масло — 140 гр
Желток — 1 шт.
Ванильный сахар — 4 гр
Сахар — 30 гр
Щепотка соли

Для начинки:

Творог — 350 гр
Сметана 20% — 150 гр
Сахар — 140 гр
Яйцо — 1 шт. + белок — 1 шт.
Крахмал (картофельный) — 20 гр
Ванильный сахар — 4 гр
Ягоды — 250 гр
Щепотка соли

Приготовление пирога

Разогреть духовку до 180 градусов и подготовить форму диаметром 23 см, застелив дно фольгой в два слоя.

В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.

В блендер поместить желток, соль, сахар, ванильный сахар, сметану и размягченное сливочное масло. Взбить до однородности.

Добавить смесь муки и разрыхлителя, замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить крошку: в муку добавить сахар, кубики масла и перетереть до состояния крошки, затем убрать в холодильник.

Измельчить любимые фрукты и ягоды. Варианты: сливы, персики, черешня и малина.

Приготовить начинку, смешав творог, яйцо, сахар, сметану и крахмал. Взбить до однородного состояния.

Достать тесто, распределить его по форме, формируя бортики, и выложить творожную начинку.

Сверху разместить фрукты и ягоды, украсить крошкой.

Выпекать пирог в разогретой духовке около 1 часа. После выпечки остудить и нарезать на порции.

Этот пирог будет идеальным угощением для домашнего чаепития! Нежная воздушная начинка и ароматные ягоды сделают его незабываемым.

Источник: Марина Super Food

Топ

Новые вкусы в напитках: как удивить современного потребителя

В условиях постоянно меняющегося рынка, идея необычных вкусов становится особенно актуальной. Современные потребители требуют не просто привычных колы или соков, но и сочетания оригинальности и пользы. В поисках...

17:10

Летний творожный пирог с ягодами: каждый раз новый вкус

15:53

Подорожание к праздникам: что стоит купить сейчас, а что — оставить на позже?

С приближением Нового года эксперты предупреждают о росте цен на популярные продукты. В список подорожавших товаров входят мясные деликатесы, куриная продукция, красная икра и другие традиционные праздничные лакомства. Разберемся, когда и что выгоднее...

14:25

Скарпачча: тосканский пирог с цукини

Итальянский пирог, известный как «пирог с огорода», становится символом простоты и доступности на кухне. Основные ингредиенты — лук и цукини — легко собрать даже на собственном дачном участке. Если ваши овощи готовы к сбору, пришло время...

13:08

Необычные способы использования сливочного масла на кухне

Бутерброды с хрустящей корочкой и нежным сливочным маслом — это лакомство, которое привлекает всех. Сочетания вкусов, будь то сыр, колбаса или зеленый огурец с щепоткой соли, делают их действительно восхитительными. Но за пределами привычных...

11:43

Скандинавская уха с лососем: как быстро приготовить рыбный суп

Предлагаем познакомиться с простым и вкусным рецептом скандинавского супа с лососем, который полюбился многим благодаря своему богатому вкусу и легкости приготовления. Удивительная простота блюда Долгое время многие думали, что хороший суп требует...

10:15

Соль, анчоусы и традиции: очарование Ла-Эскала

В середине XX века маленький городок Ла-Эскала в Каталонии стал не только местом для рыбалки, но и важным центром торговли анчоусами. Музей анчоусов знатно хранит память о простых, но необходимых вещах: деревянных туфлях «сабо», которые носили местные...

09:13

Секреты качественной красной икры, которые стоит знать

Недавняя проверка, проведенная эксперты Роскачества, раскрыла лучшие образцы красной икры на российском рынке. В рамках предновогодней проверки они не только выявили марки с низким качеством, о которых уже шла речь, но и назвали настоящих лидеров...

08:15

Непревзойденный перекус: яйца с сыром и чесноком на вашу закуску

Яйца, фаршированные сыром и чесноком, — это идеальное угощение для разных случаев. Простое в приготовлении, но с потрясающим вкусом сочетание порадует как на праздничном столе, так и в качестве повседневного перекуса. Ингредиенты 100 г...

07:13

Клубника в кулинарии: от гаспачо до утки на шпажках

Клубника часто ассоциируется с десертами и вареньем, но шеф-повар Григорий Мосин готов показать ее другие грани. В сочетании с мясом и острыми закусками эта ягода открывает новые вкусовые горизонты. Клубничный гаспачо Этот холодный испанский суп...

05:49

Как сварить кальмара, чтобы он был нежным и сочным

Кальмар — это не только изысканный морепродукт, но и источник полезных веществ, который многие готовят неправильно. Невозможно не согласиться, что перевод этого деликатеса в жесткую резину может испортить любое блюдо. Но не стоит...

05:00

Невероятно быстрый орехово-карамельный пирог, который поразит всех

Великолепный пирог из минимального количества ингредиентов, который можно приготовить всего за полчаса, станет настоящим украшением любого стола. Достаточно всего лишь банки сгущённого молока и горсти орехов, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр...

03:49

Вкус детства: как приготовить школьную пиццу

Пицца «Школьная» — это не просто блюдо, а настоящая ностальгия по школьным временам. Секрет ее вкуса кроется в тесте, по рецепту которого делается пицца в школьных столовых. Оно получается невероятно эластичным и поднимается буквально на...

02:42

Шарлотка с яблоками: секреты классического рецепта из СССР

Классическая яблочная шарлотка — это пышное и ароматное лакомство с румяной, хрустящей корочкой, вызывающее ностальгические воспоминания о советских временах. Этот рецепт отличается экономичностью и простотой, ведь он не содержит масла, что делает...

01:22

Необычный салат с сырными шариками и хрустящими баклажанами, который украсит ваш стол

Этот салат способен удивить даже самого привередливого гурмана. Его вдохновение пришло из яркого вечера в ресторане, где было представлено блюдо, не оставившее равнодушным ни одного гостя. Теперь у вас есть возможность повторить его в домашних...

00:01

Интуитивное питание: как мозг управляет нашими выборами в еде

Как часто возникает ситуация, когда рука сама тянется к сладкому, даже после плотного ужина? Или вечерние перекусы становятся привычкой, которую трудно остановить? Это не всегда признак слабости. За такими...

Вчера, 22:42

Вкус сезона: любимое печенье всех времен

Придайте разнообразие своим кулинарным навыкам! Шеф-повара ресторанов каждую неделю отправляются на рынок в поисках лучших ингредиентов для своих кулинарных шедевров. В рубрике «Вкус сезона» рассматривается один из самых популярных...

Вчера, 21:40

Как плавно перейти на здоровое питание

Поддерживать организм в тонусе и заботиться о здоровье можно, просто изменив привычный рацион. Замените промышленную еду на полезные продукты, и постепенно это станет частью вашей жизни. Помните, даже если в какой-то момент вы собьетесь с пути, это не...

Вчера, 20:30

Мак-н-чиз: секретный рецепт любимого блюда для всей семьи

Папа снова на кухне, и у него в планах — сыр, а точнее, много сыра. Дети в ожидании, готовясь к любимому блюду — мак-н-чиз. Но иногда результат может разочаровать: вместо идеальной кремовой текстуры получается клейкая...

Вчера, 19:37

Гриб-боец: как Beauveria bassiana помогает деревьям справляться с короедами

В исследовании, проведенном учеными из Института химической экологии Макса Планка, было раскрыто удивительное взаимодействие между елями, короедами и грибом Beauveria bassiana. Научный коллектив выяснил, что данный гриб способен преодолевать...

Вчера, 18:44