Скандинавская уха с лососем: как быстро приготовить рыбный суп

Предлагаем познакомиться с простым и вкусным рецептом скандинавского супа с лососем, который полюбился многим благодаря своему богатому вкусу и легкости приготовления.

Удивительная простота блюда

Долгое время многие думали, что хороший суп требует много времени для приготовления. Однако этот норвежский рецепт полностью опровергает эти мифы. В небольшом рыбном ресторане можно самостоятельно научиться готовить это блюдо, которое сочетает в себе минимум ингредиентов и максимум вкуса. Теперь это идеальный вариант для быстрого ужина в кругу семьи, не требующий значительных затрат времени.

Поэтапный процесс приготовления

Приготовление этого супа не займет много времени, а его алгоритм таков:

• Обжарить 100 г лука-порея на смеси оливкового и сливочного масла в чугунном казане.
• Добавить 200 г нарезанного картофеля и залить его литром рыбного бульона. Дождаться, пока картофель не станет мягким.
• За 5 минут до окончания варки добавить 300 г семги, нарезанной крупными кусками, чтобы она не переварилась и осталась сочной.
• Влить 120 мл сливок, довести до кипения и сразу выключить плиту.
• Разлить суп по тарелкам и украсить веточкой укропа.

Финальные штрихи и подача

Такой суп можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавив любимые травы или другие овощи. Блюдо, приготовленное с душой, станет не только сытным ужином, но и настоящим кулинарным шедевром, который обязательно понравится всей семье. Подавать его горячим и делиться вкусом с родными лучшее, что можно сделать, пишет источник.