Торт Наполеон: Нежный шоколадный вкус к чаю

Торт Наполеон это классическое лакомство, которое трогает сердца многих. Специально для настоящих ценителей выпечки представлен уникальный рецепт слоёного теста, подходящего не только для торта, но и для любых других слоёных десертов, включая хачапури или выпечку к чаю. Результат превзойдет все ожидания: лёгкая, воздушная и тающая во рту сладость.

Ингредиенты для идеального теста

Для начала, вот что понадобится для приготовления слоёного теста:

• Мука: 1000 г
• Вода: 500 мл
• Желтки: 3 шт.
• Соль: 0,5 ч. л.
• Лимонная кислота: 0,5 ч. л.
• Сливочное масло или маргарин: 600 г

Шоколадный крем для нежного наполнения

Чтобы сделать торт ещё вкуснее, понадобятся следующие ингредиенты для шоколадного заварного крема:

• Молоко: 400 мл
• Желтки: 2 шт.
• Сахар: 100 г
• Кукурузный крахмал: 2 ст. л.
• Какао-порошок: 1 ст. л.
• Сливочное масло: 100 г

Приступая к приготовлению теста, нужно аккуратно смешать все указанные ингредиенты. Затем, тесто распределяется на 4 равные части, каждая из которых раскатывается в прямоугольный пласт. В центр одного из пластов помещается размягчённое масло, после чего тесто складывается в три слоя. Эти заготовки помещаются в холодильник на 30-40 минут. Далее повторите процесс, складывая тесто без масла два-три раза.

Когда тесто будет готово, раскатайте каждый корж, выпекайте при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Для создания самого торта на смазанные кремом коржи укладываются последующие коржи и украшается торт крошкой от теста.

Поделитесь своим впечатлением и удивите близких этим невероятным шоколадным Наполеоном, который станет настоящим украшением любого стола!