Рецепт супа по-казачьи с лапшой обязательно должен занять своё место на кухне любителей вкусной и сытной еды. Этот суп отличает особая нота – свежесть помидора, которая добавляет блюду легкую кислинку и яркий вкус. Чтобы подчеркнуть оригинальность, лучше всего использовать домашнюю лапшу, которая не теряет своих качеств даже на следующий день, пишет канал.
Ингредиенты
- Курица: 600 г
- Вода: 2,5 л
- Соль: 1 ч. л.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Луковица: 2 шт.
- Помидор: 1 шт.
Приготовление лапши
Для того чтобы сделать лапшу, потребуется:
- Яйца: 2 шт.
- Растительное масло: 2 ч. л.
- Мука: 200 г
Сначала варим курицу в кастрюле с 2,5 литрами воды. После закипания допускается слить первую воду и вновь залить курицу горячей водой. Затем добавляем соль, лавровый лист и нарезанный лук, варим около 35-40 минут.
Для приготовления лапши в миске смешать яйца, масло и муку, замесив тугое тесто. Его стоит оставить на 20-30 минут для достижения эластичности. Раскатываем тесто и нарезаем на полоски нужной длины.
Теперь обжариваем лук до полупрозрачности и добавляем нарезанный помидор. Все это добавляем в бульон вместе с отваренной курицей, разделенной на части и добавляем лапшу. Варим до готовности лапши, добавляем специи и зелень на вкус.
Суп подается горячим, его можно дополнить сметаной для большей насыщенности вкуса. Это блюдо вкусно, ароматно и идеально подходит для семейного стола!
