Как выбрать вино в магазине и не прогадать

Стоите перед винной полкой и чувствуете себя потерянным среди множества бутылок? Французские шато, итальянские кьянти, грузинские саперави и все это по ценам от 300 до 5000 рублей. Как выбрать вино к ужину, а что оставить для особого случая?

Вино не лотерея: секреты этикеток

На этикетке вина скрыта масса информации, но 80% ее составляют маркетинговые уловки. Обратите внимание на ключевые моменты:

• Год урожая: свежесть вин играет важную роль.
• Регион производства: уточняйте конкретную область.
• Сорт винограда: помогает понять стиль вина.
• Содержание алкоголя: это показатель качества.
• Производитель: узнайте, кто стоит за напитком.

Важно отметить, что большинство вин лучше пить молодыми: белые до 4 лет, простые красные до 5. Исключение составляют дорогие вина для долгой выдержки.

Ценовые категории: золотая середина

Исследование ценовых категорий позволяет найти гармонию между качеством и стоимостью:

• 300-600 рублей: приличные вина, но требует знания.
• 600-1200 рублей: уже есть характер и индивидуальность.
• 1200-2500 рублей: подходящий вариант для особых случаев.
• Свыше 2500: может означать качественное вино или просто переплату за бренд.

Помните, что самое дорогое вино не всегда лучшее; нередко оно лишь наиболее разрекламированное.

Красное, белое, розе: как выбрать правильное

Каждый вид вина предназначен для определенных блюд:

• Красное: отлично сочетается с мясом и сырами; подается при температуре 16-18C.
• Белое: хорошо подходит к рыбе и морепродуктам; температура подачи 8-12C.
• Розе: универсальный вариант для лета; лучше подавать молодым и охлажденным.

Не знаете, что выбрать к блюду? Подумайте о вине из того же региона, откуда и само блюдо. Итальянскую пасту легко дополнить итальянским вином, пишет канал.