Тартар из арбуза с фетой и черным кунжутом — это идеальная закуска для теплых летних дней. Сочетая сладкий и сочный арбуз с соленой кремовой фетой, это блюдо предлагает восхитительный вкус, дополненный ароматом черного кунжута. Оно идеально подходит для пикников, летних вечеринок или уютных домашних ужинов, а его простота в приготовлении делает его доступным для каждого, сообщает канал.
Уровень сложности и время
Сложность: очень просто
Подготовка: 10-15 минут
Общее время: до 20 минут
Калорийность: приблизительно 90-110 ккал на 100 г (в зависимости от количества феты и масла).
Ингредиенты на 2 порции
- 300 г мякоти арбуза (без семечек)
- 100 г сыра фета
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Сок половины лайма или лимона
- 1 ч. ложка черного кунжута
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Несколько листиков свежей мяты (по желанию)
Пошаговое приготовление
1. Подготовка арбуза
Удалите семечки из мякоти арбуза и нарежьте ее кубиками размером примерно 1 см. Поместите арбуз в миску и аккуратно промокните его бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги.
2. Нарезка сыра
Нарежьте фету кубиками такого же размера, как арбуз. Для более кремовой текстуры можно немного размять часть сыра вилкой.
3. Приготовление заправки
Выжмите сок из лайма или лимона и смешайте его с оливковым маслом. При желании добавьте щепотку соли и перца, тщательно перемешайте.
4. Сборка тартара
Смешайте кубики арбуза и феты в миске, добавьте подготовленную заправку и осторожно перемешайте. Посыпьте черным кунжутом и, если хотите, добавьте мелко нарезанную мяту.
5. Подача
Выложите тартар на тарелки, формируя интересные башенки или кольца с помощью кулинарного кольца. Украсить мятой или кунжутом, подавать сразу же после приготовления.
Полезные советы
- Выбирайте спелый и сладкий арбуз без прожилок.
- Фету можно заменить брынзой или мягким козьим сыром.
- Добавьте немного острого перца для пикантности.
- Чтобы раскрыть ореховый вкус, слегка подрумяньте кунжут на сухой сковороде.
Тартар из арбуза с фетой и черным кунжутом — это замечательный способ порадовать себя и гостей. Он будет отличным дополнением к любому празднику или летнему застолью!
