Всего за 10 минут можно создать множество удовольствия — пицца с хрустящей корочкой и тянущимся сыром уже ждет на вашем столе. Этот рецепт идеально подходит для неожиданных гостей или тех вечеров, когда хочется порадовать себя чем-то вкусным без лишних забот.
Ингредиенты: что нужно для идеальной пиццы
Для теста:
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- сметана — 50 г;
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
- мука — 80-100 г.
Для томатного соуса:
- краснодарский соус — 30 г;
- томатная паста — 0,5 ч.л.;
- итальянские травы — 0,5 ч.л.
Для начинки:
- репчатый лук — 0,5 шт.;
- колбаса — 5-6 ломтиков;
- помидор — 3-4 кружочка;
- оливки — 3 шт.;
- сыр (моцарелла) — 80 г.
Как приготовить: пошаговое руководство
Начать стоит с теста. В глубокой миске разбить два яйца, добавить щепотку соли и 50 г сметаны любой жирности. Ингредиенты хорошо взбить до однородного состояния.
Постепенно добавьте просеянную муку, не забыв включить 0,5 ч.л. разрыхлителя. Указанное количество муки может варьироваться — 80-100 г, в зависимости от размера яиц и жирности сметаны. Замешивайте массу до консистенции, напоминающей тесто для оладий.
Сковороду с диаметром около 24 см разогрейте и смажьте растительным маслом. Вылейте тесто, равномерно распределяя его по дну. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне 3-4 минуты.
Для томатного соуса смешайте 30 г краснодарского соуса, 0,5 ч.л. томатной пасты и 0,5 ч.л. итальянских трав. Через несколько минут вылейте соус на тесто.
Теперь приходит время начинки: выкладывайте репчатый лук, круги помидоров, ломтики колбасы и оливки, после чего щедро посыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и дайте сыру расплавиться — это займет 1-2 минуты.
И вот она, домашняя пицца в итальянском стиле, готова. Ароматы и вкус просто восхитительны, а хрустящая корочка станет истинным удовольствием.
