Селёдка под шубой: Как приготовить известный салат на праздник

4 февраля 2026, 02:42

Салат Селёдка под шубой это традиционное блюдо, которое уже много лет пользуется любовью в каждой семье. Этот вкусный и красочный салат обязательно станет украшением праздничного стола.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы порадовать гостей этим деликатесом, понадобятся:

  • Селёдка слабосолёная 1 крупная тушка (или 2 средние, около 300-400 г филе)
  • Картофель 3-4 средних клубня
  • Морковь 2-3 штуки среднего размера
  • Свёкла 2-3 корнеплода
  • Лук репчатый 1 крупная головка (предпочтителен белый или красный ялтинский)
  • Яйца 3-4 штуки
  • Майонез 250-300 г (лучше всего взять классический Провансаль или смешать его со сметаной в равных пропорциях)

Пошаговое приготовление

Чтобы ваш салат получился вкусным, следуйте простым этапам:

  • Подготовка овощей и яиц: Хорошенько вымойте картошку, морковь и свёклу. Варите каждую овощную культуру в мундире до мягкости (приблизительно 30-40 минут). Проверяйте готовность нож должен легко проходить через них. Яйца отваривайте вкрутую в течение 8-10 минут. Охладите и очистите все компоненты.
  • Подготовка селёдки: Если у вас целая селёдка, её нужно очистить от кожи, удалить внутренности и кости, после чего нарезать филе кубиками.
  • Обработка лука: Лук нарежьте как можно мельче. Чтобы убрать горечь, его можно обсушить кипятком на 10-15 минут, а затем промыть холодной водой.

    • Сборка салата

    Теперь пришло время собирать блюдо!

  • На дно плоской тарелки выложите селёдку. Это первый слой.
  • Сверху посыпьте лук и слегка смажьте майонезом.
  • Очищенный и натертый картофель выложите следующим слоем, снова промажьте майонезом.
  • Затем натрите яйца, выложите на картофель и тоже смажьте майонезом.
  • Следующий слой тертая морковь, перемазанная майонезом.
  • Завершите салат тертой свёклой, обильно укрытой майонезом.

    • После сборки накройте салат пленкой и уберите в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на всю ночь. Это позволит всем слоям напитаться вкусами.

    Как вариант, перед подачей салат можно украсить свежей зеленью или натертым яйцом. Селёдка под шубой это настоящая кулинарная классика, незаменимая на каждом празднике!

    Источник: Элита Борисова
    Больше новостей на Cafepenki.ru