Как создать низкокалорийный десерт?

Сегодня выбор десертов может порадовать любого: от изысканных тортов и пирожных до освежающего мороженого и разнообразных конфет. Как же без чувства вины порадовать себя чем-то сладким, не опасаясь набрать лишние калории? Специалисты Роспотребнадзора делятся полезными советами!

Уменьшаем калории

Для подготовки низкокалорийного десерта достаточно следовать нескольким хитростям:

• Сокращайте количество сахара до минимума или используйте сахарозаменители.
• Замените часть масла мягким творогом, йогуртом или кефиром для большей легкости и пользы.
• Снижайте число яиц: используйте белки или подбирайте полезные альтернативы, такие как овсяные хлопья, кукурузный крахмал или даже спелый банан.
• Замените сливки и сгущенное молоко в кремах на нежирный творог с добавлением ванилина для аромата.

Витаминная замена

Для связывания ингредиентов отлично подойдут:

• Овсяные хлопья с водой
• Кукурузный крахмал
• Мягкий тофу, предварительно пюрированный в блендере

Это создаст идеальную консистенцию для теста. Главное правило на кухне: всё хорошо в меру! Таким образом, можно наслаждаться сладостями, не беспокоясь о своем здоровье.

Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю