Как приготовить вкусные ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом это не просто выпечка, а настоящее гастрономическое наслаждение. Будь то дружеский вечер или тихий чайный перерыв, эти лакомства станут изюминкой любого стола. Простой рецепт и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным не только для опытных кулинаров, но и для новичков. Давайте рассмотрим необходимые продукты для приготовления.

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука 500 г
• Молоко 200 мл
• Сухие дрожжи 7 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 100 г
• Соль щепотка
• Размягченное сливочное масло 50 г

Для творожной начинки:

• Мягкий творог 300 г
• Яйцо 1 шт.
• Сгущенное молоко 2 ч.л.

Приготовление

1. Тесто:

Для начала следует разбить яйца в глубокую миску, добавить щепотку соли и взбить смесь до однородного состояния. Затем ввести сахар и продолжать взбивать до легкости и воздушности. Постепенно добавить размягченное масло и нагретое молоко, а после соединить с сухими дрожжами. Медленно, вмешивая, вводить просеянную муку, пока тесто не станет мягким и слегка липким. Накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте для подъема.

2. Начинка:

Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. В отдельной посуде смешайте творог, яйцо и сгущенное молоко, тщательно измельчаем до получения кремообразной массы с помощью блендера.

3. Формирование ватрушек:

Как только тесто подойдет, посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте его в пласт толщиной около 1 см. Вырежьте кружочки диаметром 10 см и выложите их на противень, выстеленный пергаментом. В центре каждого кружка сделайте небольшую углубление и наполните его творожной начинкой. Чтобы ватрушки были красивыми, смажьте края взбитым яйцом.

4. Выпечка:

Разогрейте духовку до 180C и выпекайте ватрушки приблизительно 20 минут, пока их верхняя часть не станет золотистой и аппетитной.

Теперь вкусные ватрушки с творогом готовы. Приятного аппетита и наслаждения оригинальным вкусом домашней выпечки!