Кексы — это маленькие кулинарные шедевры, способные удивить своим разнообразием начинок. Какие сочетания ингредиентов сделают их по-настоящему незабываемыми? В этом материале собраны самые интересные и вкусные варианты от классики до неожиданных экспериментов.
Классика, которая всегда на высоте
Шоколадная (три варианта)
- Растопленный шоколад — для глубокого насыщенного вкуса
- Шоколадные капли — которые плавятся во рту
- Ганаш — великолепная сливочная текстура внутри
Совет: Небольшая щепотка соли улучшит вкус шоколада.
Ягодная (замороженные ягоды тоже подойдут)
- Клубника с белым шоколадом
- Черника с лимонной цедрой
- Малина с ванильным кремом
Фишка: Перед добавлением присыпьте ягоды крахмалом — это предотвратит излишнюю влажность теста.
Неожиданные, но восхитительные
Чизкейк внутри
- Слой сливочного сыра с печеньем грахам
Секрет: Взбивайте сыр с сахаром и добавьте немного ванили.
Карамельно-ореховая
- Домашняя карамель с дроблёным фундуком
Лайфхак: Щепотка морской соли добавит пикантности.
Кофейно-ликёрная
- Эспрессо, шоколад и капля бейлиса
Подача: Украсить кремом и кофейными зёрнами сверху.
Для любителей кулинарных экспериментов
Яблочно-коричная
- Тушёные яблоки с корицей и крошкой печенья
Отличный выбор для осенней выпечки.
Тропическая
- Кокосовая стружка, манго и лаймовая цедра
Совет: Использование кокосовых сливок вместо молока придаст особый вкус.
Солёная карамель с попкорном
- Карамель с воздушной кукурузой и щепоткой чили
Фишка: Полить глазурью с золотой пылью для изысканности.
