Вдохновляющий салат с фасолью и овощами для быстрого ужина

27 января 2026, 06:33

Когда хочется чего-то необычного, но времени катастрофически не хватает, на помощь приходит салат, который радует не только вкусом, но и яркими цветами. Этот рецепт способен удивить даже тех, кто не является фанатом фасоли. Свежие овощи, душистая зелень и пикантная заправка способны превратить простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Почему стоит попробовать этот салат

Фасоль это один из самых универсальных продуктов, который радует нас уже много столетий. Если в России фасоль долгое время использовали преимущественно в качестве гарнира или в супах, то с появлением консервированной фасоли она быстро завоевала популярность в салатах. Такой вариант не только прост в приготовлении, но и идеально подходит как для ужина, так и для перекуса или праздничного стола. Фасоль богата белком, а свежие овощи добавляют необходимое количество витаминов и яркие оттенки.

Ингредиенты для салата

  • 1 банка консервированной фасоли
  • Половина красного и половина жёлтого болгарского перца
  • 1 средний помидор
  • 1 небольшая луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • Укроп и петрушка по вкусу
  • 2 ст. ложки горчицы в зёрнах
  • 3-4 ст. ложки растительного масла
  • Соль по вкусу

Приготовление шаг за шагом

  • Сначала слить жидкость из консервированной фасоли и тщательно промыть её холодной водой. Затем оставить на несколько минут, пока стечёт лишняя вода.
  • Болгарские перцы нарезать небольшими кусочками, помидор средними, а лук полукольцами для более интересной текстуры.
  • Чеснок мелко нарезать, а зелень (укроп и петрушку) измельчить для свежести и аромата.
  • В глубокой миске аккуратно смешать все ингредиенты, приправив их солью и заправкой из горчицы и масла.
  • Салат готов к подаче; его можно подавать как в общем блюде, так и в порционных креманках, отлично сочетается с ржаным хлебом или как гарнир к мясным блюдам.

    • Этот салат замечательная основа для экспериментов. Его можно обогатить такими ингредиентами, как копчёная курица или сыр, что добавит сытности. Также можно поиграть с заправкой, добавляя острый перец или лимонный сок для пикантности.

    Источник: Наш уютный дом
    Больше новостей на Cafepenki.ru