Салат с тыквой и нежными креветками

26 января 2026, 22:36

Осень приносит с собой великолепие ярких красок и невероятное разнообразие вкусов. Одним из самых замечательных блюд этого сезона стал салат, в котором сладкая тыква идеально дополняет изысканные креветки. Это сочетание не только порадует глаз, но и заставит ваши вкусовые рецепторы сыграть любимую мелодию.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

На 2 порции - всего 25 минут и 280 ккал на порцию:

  • Тыква 200 г (очищенная, нарезанная тонкими ломтиками)
  • Креветки королевские 150 г (очищенные)
  • Салат романо или айсберг небольшая пучка
  • Чеснок 2 зубчика (тонко нарезанные)
  • Пармезан 30 г (тертый)
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Морская соль щепотка

Для соуса:

  • Греческий йогурт 2 ст.л. (или майонез)
  • Жидкий мед 2 ч.л.
  • Дижонская горчица 1 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Черный перец по вкусу

Как приготовить этот замечательный салат

Этапы приготовления:

  • Сначала следует подготовить тыкву. Нарезать ее тонкими ломтиками (по 2-3 мм) и обжарить на сковороде с 1 ст.л. оливкового масла в течение 3-4 минут с каждой стороны. В конце добавить чеснок и готовить еще минуту. Посолить и переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  • На той же сковороде подготовить креветки, обжаривая их 1-1,5 минуты с каждой стороны. Сбрызнуть лимонным соком.
  • Для сборки салата смешать все ингредиенты для соуса. Заправить листья салата половиной соуса, выложить на тарелку тыкву и креветки. Полить оставшимся соусом и посыпать тертым пармезаном.

    • Приятного аппетита! Этот яркий и вкусный салат станет не только украшением любого стола, но и отличным способом порадовать себя и близких.

    Источник: Рыба моя|Рецепты|Морепродукты
    Больше новостей на Cafepenki.ru