Пышные пышечки на завтрак: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи

В каждом доме случаются такие утренние часы, когда будильник звенит слишком рано, а дел накапливается столько, что на завтрак едва ли остаётся свободное время. Но в такие моменты важно не забывать о большом желании покушать что-то домашнее, тёплое и сытное, что поможет настроиться на удачный день.

Подходящий рецепт для спешки

Пышечки на сковороде это идеальный вариант для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от вкусного завтрака. Секрет этого рецепта в его простоте: не нужны долгие расстойки или сложные манипуляции. Всё готовится быстро и с минимумом усилий.

Каждая пышечка получается с румяной корочкой и мягкой начинкой, наполненной тянущимся сыром и свежей зеленью. Эти лакомства моментально исчезают со стола вне зависимости от того, подаются ли они с чаем или кофе.

Ингредиенты для приготовления

• 70 г твёрдого сыра
• 2 яйца
• 150 мл кефира
• 1 пучок укропа
• примерно 1,5 стакана муки
• 0,5 ч. л. соды
• щепотка соли
• 1 зубчик чеснока
• 35 ст. л. растительного масла для жарки

Этапы приготовления

1. Натрите сыр на средней тёрке, выбирая тот сорт, который хорошо плавится.

2. Промойте укроп, обсушите и мелко нарежьте. Чем больше зелени, тем ярче будет вкус.

3. В глубокой миске смешайте сыр, укроп и яйца до получения однородной массы.

4. Влейте кефир комнатной температуры и добавьте соду гасить её отдельно не требуется.

5. Измельчите чеснок и добавьте в тесто, посолите и добавьте перец по вкусу.

6. Постепенно подсыпайте муку, перемешивая тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

7. Раскатайте тесто толщиной около 1 см и вырежьте кружочки.

8. Разогрейте сковороду, влейте достаточно масла и жарьте пышечки до золотистого цвета с обеих сторон (по 23 минуты).

Пышечки удивляют своим ароматом и текстурой. Они прекрасно подходят как для утреннего завтрака, так и для лёгкого перекуса в течение дня.

А если добавить в тесто другую зелень или заменить сыр, вкус всегда будет новым и удивительным. Главное, не торопитесь во время жарки именно в этом кроется секрет мягкости и румяности!