Как насчёт сменить яблочный штамп? Честно, надоело видеть одни и те же яблоки в рецептах: пироги, компоты, варенье — всё это обыденно. Многие считают, что осень начинается только с яблок, но пора разорвать этот шаблон!
В нашей семье произошло маленькое восстание против яблочного мейнстрима. Теперь главной звездой осеннего стола стал пирог с нежными грушами и растопленным шоколадом.
Как родился наш нежный пирог
В какой-то момент блюда с яблоками стали источником усталости: шарлотки, повидло и даже карамелизированные яблоки уже не радовали. Дети начали выражать недовольство, настало время для сладкой революции!
В ящике обнаружились три упругие груши, а из Дубая был привезён шоколад. Вот так в момент вдохновения и творческого подхода родился тот самый рецепт, который стал нашей семейной традицией.
Груши, запеченные в духовке, становятся практически сливочными. Шоколад плавится, создавая марафет, а тесто, хоть и простое, соединяет всё в единое целое. Этот пирог идеально подходит для уютного вечера под пледом, действительно, как десерт на каждый день!
Рецепт пирога с грушами и шоколадом
Ингредиенты для формы 22–24 см:
- Для теста:
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 80 мл растительного масла
- 100 мл молока
- 180 г муки
- 2 ст. л. какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ваниль по вкусу
- Для начинки:
- 2–3 груши
- 70–100 г тёмного шоколада
- 1 ч. л. лимонного сока (для груш)
- Для подачи: сахарная пудра, йогурт, мёд или мороженое по желанию
Приготовление:
1. Подготовка начинки: Очистите груши и нарежьте их дольками. Сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение, и нарежьте шоколад.
2. Готовим тесто: В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и молоко. В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Соедините обе массы и перемешайте.
3. Формируем пирог: Вылейте тесто в смазанную форму, а сверху выложите груши и шоколад.
4. Выпекаем: Разогрейте духовку до 170–180°C и выпекайте 40–45 минут. Проверяйте готовность шпажкой.
5. Подавайте: Дайте пирогу немного остыть. Особенно вкусен с йогуртом или мороженым.
Этот пирог с грушами и шоколадом стал настоящим кулинарным открытием, устраните яблочный бум и порадуйте семью чем-то новым.
