Лазанья – это изысканное итальянское блюдо, известное многим. Однако многие отказываются его готовить, считая процесс слишком сложным. Но с простыми пошаговыми инструкциями всё становится легче, чем кажется. Время оторваться от повседневной рутины и заняться кулинарным творчеством.
Потребуемые ингредиенты
Для лазаньи:
- Листы лазаньи – 250 грамм;
- Фарш (говядина или свинина) – 800 грамм;
- Репчатый лук – 2 штуки;
- Морковь – 1 (при маленькой лучше взять 2);
- Перетертый томат – 500 грамм;
- Сыр – 200 грамм;
- Соль, перец и любимые специи.
Ингредиенты для соуса бешамель:
- Сливочное масло – 80 грамм;
- Мука – 80 грамм;
- Молоко – 900 мл.
Приготовление
Для начала овощи: мелко нарезать лук и морковь и обжарить на сковороде. Когда они станут мягкими, добавить фарш. Не забудьте приправить его солью, перцем и специальными травами. Дать поработать ещё несколько минут, а затем можно приступать к соусу.
В глубокой сковороде соединяют масло и муку. Выходит рассыпчатая масса, которую следует залить молоком, непрерывно помешивая, пока не получится однородный соус. Добавить немного соли и перца, варить на маленьком огне 5 минут.
Теперь вернёмся к фаршу. К нему добавляем томатную пасту и оставляем pot stew ещё 2-4 минуты для лучшего вкуса.
Сборка лазаньи
На дно жаропрочного блюда выкладывается немного соуса, затем листья лазаньи, следом фарш. Чередуем слои, добавляя оставшийся соус и сыр сверху. Запекаем в духовке при 180 градусах на 10-15 минут. А перед подачей можно украсить зеленью.
Настоящая лазанья готова! Режьте её на секции и удивляйте своих близких. Такую вкуснятину оценит каждый.
