Что понадобится для невероятной паски
Подготовьте следующие ингредиенты, чтобы создать безупречный десерт:
- 500 грамм творога (оптимально 9% жирности)
- Цедра половины апельсина
- Два желтка от куриных яиц
- 100 грамм сахара
- Две щепотки ванилина или одна чайная ложка ванильного сахара
- Щепотка куркумы для цвета
- 100 грамм размягчённого сливочного масла
- 100 грамм сметаны (жирность более 20%)
- 90 грамм изюма
- Марля и форма для паски
Приготовление творожной паски
В первую очередь, важно выбрать правильный творог – он должен быть не слишком мягким, а с высокой жирностью для наилучшего вкуса. Творог необходимо тщательно перебить блендером вместе с добавками. Если под рукой нет блендера, можно протереть творог через сито.
Далее натирается цедра апельсина, где основное внимание уделяется оранжевой части. Эта добавка значительно улучшит вкус творожной массы. Процесс приготовления не займет много времени: все смешанные ингредиенты нужно аккуратно прогревать в кастрюле на маленьком огне, помешивая до появления первых пузырьков.
Когда полученная масса станет более жидкой, её нужно снять с огня и дождаться, пока она остынет до комнатной температуры.
Финальные шаги и оформление
После остывания приготовленной массы добавляют изюм (рекомендуется промытый и просушенный) и тщательно перемешивают. Далее требуется подготовить форму для паски: берется глубокая тарелка, на неё ставится сито и затем помещается выставленный марлей контейнер, куда выливают массу.
Сверху закрывают остатками марли и ставят груз для удаления излишков влаги. Оставить в холодильнике на ночь – идеальный способ достигнуть нужной консистенции. Утром остается лишь аккуратно убрать марлю и украсить готовое изделие по своему усмотрению.
Паска получится ароматной и с нежным вкусом апельсина. Рекомендуется попробовать этот простой и быстрый рецепт, который станет неотъемлемой частью праздника.
