На просторах кулинарного общения уже давно вспоминали орешки с вареной сгущенкой, но, похоже, никто так и не решился их приготовить. Вдохновленные ностальгией, многие решили вернуться к этому рецепту и вновь использовать старые, проверенные временем гаджеты — кто-то из родителей, а кто-то, как в случае с одной из героинь, изысканную орешницу, перешедшую по наследству.
В детстве приготовлением этих лакомств занимались бабушки и мамы, а теперь очередь за новыми поколениями. Интересно, что многие имели совершенно противоречивые отношения к сгущенке: несмотря на детскую любовь к вареному варианту, у многих остался страх, связанный с её приготовлением, после забавных, но печальных инцидентов с кастрюлей и неосторожными кулинарами. Однако современные производители все же пришли на помощь, предлагая удобные альтернативы в виде готового продукта.
Ингредиенты для совершенства
- 2 банки вареной сгущенки
- 3 стакана муки
- Щепотка соли
- 3/4 стакана сахара
- 1 упаковка маргарина
- Горсть грецких орехов
- 2 яйца
Можно использовать обычную сгущенку и отварить её самостоятельно, но существует множество причин, по которым лучше не экспериментировать, как например, предыдущие неудачи. Количество продуктов указано для двух противней, ведь орешки любят многие, и уменьшать порцию — значит создавать лишние трудности с посудой.
Приготовление ваших любимых орешков
Чтобы создать идеальное песочное тесто, потребуется замесить муку, яйца, растопленный маргарин, сахар и щепотку соли. Далее, следует вспомнить, как ранее использовались классические орешницы — их необходимо смазать растительным маслом перед первым использованием.
После этого отщипните небольшие кусочки теста и скатайте шарики размером около 1,2 см. Важно помнить, как этот этап был доверен детям, ведь его выполнение требует точности. Наполняйте формочки тестом не более чем на треть.
Как только форма окажется под контролем, закройте её и поставьте на огонь до золотистой корочки, забыв ненадолго о времени — лишь поглядывайте на процесс и радуйтесь, как медленно карамелизуются ваши лакомства.
Как только скорлупки будут готовы, пора сделать следующую порцию! Затем начините каждую половинку варенкой, добавив немного ореха, после чего аккуратно склейте их вместе. И не переживайте о количестве орехов — в вашем распоряжении должно быть множество ингредиентов, чтобы удовлетворить любые пожелания.
Теперь остаётся только пригласить близких к столу и наслаждаться воспоминаниями, которые подарят эти удивительные сладости!
