Тарталетки с грибным жульеном — это не только простое, но и невероятно уютное блюдо, которое поднимет настроение в любой обстановке. Мягкий аромат грибов и расплавленного сыра моментально заполняет кухню, создавая атмосферу домашнего тепла и уюта.
Почему стоит попробовать тарталетки с жульеном?
Эти закуски идеально подходят не только для семейных ужинов, но и для неожиданных визитов гостей. Готовятся они быстро и не требуют много посуды, что делает их ещё более привлекательным вариантом для хозяйки. Тарталетки сами по себе служат как формой, так и подачей, что упрощает процесс оформления стола.
Ингредиенты для восхитительного жульена
- Шампиньоны — 400 г
- Сметана — 150 г
- Тёртый сыр — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Пшеничная мука — 3 щепотки
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
- Итальянские травы — 1-1.5 ч. л.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Тарталетки — по количеству начинки
Этапы приготовления
1. Начинается всё с лука. Его очищают и нарезают мелким кубиком. В сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лук до мягкости и легкого золотистого оттенка. Это придаст сладость, которая отлично дополняет вкус грибов.
2. Затем шампиньоны нарезают небольшими кусочками и добавляют к луку. Готовят, помешивая, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Когда сковорода станет почти сухой, необходимо добавить соль и перец по вкусу.
3. Далее посыпают грибы мукой, равномерно распределяя её и тщательно перемешивая. Прогревают ещё минуту, после чего добавляют сметану и итальянские травы, нагревая соус на слабом огне до загустения.
4. Подготовленные тарталетки наполняются ароматной начинкой, после чего сверху посыпают тёртым сыром. Выпекаются в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут, до появления золотистой корочки.
Тарталетки с жульеном отлично сочетают в себе хрустящую текстуру и нежную сочность начинки. Это замечательное блюдо прекрасно подходит как для уютного вечера дома, так и для праздничного стола, завоевав симпатии как детей, так и взрослых.
