Удивительный йогуртовый крем: легкий десерт без лишних калорий

Приготовьте невероятно вкусный йогуртовый крем, который не только порадует вас своим освежающим вкусом, но и станет идеальным дополнением к вашим любимым десертам. Этот крем готовится без использования сливок, шоколада или творожного сыра, что делает его легким и низкокалорийным.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Йогурт (от 1,5% жирности) 330 г
• Ягодное (или фруктовое) пюре 100 г
• Сахар 50 г (по вкусу)
• Яйца 2 шт.
• Кукурузный крахмал 45 г (можно уменьшить до 35 г при использовании более жирного йогурта)
• Сливочное масло 160 г

Пошаговый рецепт

1. Начинается всё со смешивания яиц, сахара и кукурузного крахмала до однородной массы.

2. Далее нагрейте ягодное пюре и йогурт (не доводите до кипения!) и потихоньку вливайте в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая.

3. Верните массу на медленный огонь. При постоянном помешивании доведите до появления первых пузырей. Снимите с огня и накройте пленкой, чтобы избежать образования корки. Дайте остыть до комнатной температуры.

4. Когда крем остынет, взбейте его до легкой текстуры. В отдельной миске взбейте сливочное масло в течение 2-3 минут, затем постепенно добавляйте заварной крем, продолжая взбивать.

Теперь ваш йогуртовый крем готов! Он идеально подходит для украшения капкейков или как самостоятельный десерт. Приятного аппетита!