Вкус винегрета знаком каждому с малых лет, и каждый из нас ассоциирует это блюдо с чем-то своим. Для одних идеальный винегрет невозможно представить без квашеной капусты, другие же не признают его без добавления сельди, а третьи, что уж там, даже заправляют его майонезом — на что могут пойти гурманы!
Этот салат, по мнению многих, — настоящая находка. Он отлично служит как самостоятельное блюдо и не потеряется в роли гарнира к мясным или рыбным угощениям. Предлагаем вам классический рецепт винегрета, который мог бы заслужить одобрение даже у вашей мамы.
Идеальный винегрет
Сложность: низкая
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 картофелины
- 2 небольших свёклы
- 1 морковка
- 2 солёных огурца
- 200 г зелёного горошка
- пучок зелёного лука
Для заправки:
- 1 ч.л. горчицы
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. винного уксуса
- чёрный перец
- соль по вкусу
Рецепт классического винегрета
Чтобы винегрет получился идеальным, необходимо отварить овощи до мягкости, предпочтительно по отдельности. Хотя, следует учесть, что в процессе смешивания все они все равно окрасится в яркий цвет свёклы. Это создаст той самой характерный оттенок, который так любят многие.
