Исследования ученых из Университетского колледжа Корк в Ирландии вновь подтверждают значимость кофе не только для энергии, но и для здоровья. А именно, кофейный напиток способен положительно влиять на микробиом кишечника, иммунную систему и когнитивные функции.
Кофе и его влияние на организм
Ученые провели эксперимент, в котором участники, разделенные на две группы по 31 человеку, на некоторое время отказывались от кофе, а затем возвращались к привычному напитку. Некоторые из них пробовали кофе без кофеина, не догадываясь о различии. На протяжении исследования участники проходили психологические тесты и предоставляли образцы мочи и кала. В результате эксперимента были выявлены пять основных эффектов кофе:
- Снижение стресса и улучшение настроения. Люди, употребляющие кофе, включая безкофеиновый, испытывают более низкие уровни стресса и депрессии. Долгосрочное употребление этого напитка может снизить уровень кортизола, что способствует развитию толерантности к стрессу.
- Противовоспалительное воздействие. Во время эксперимента у участников, воздерживавшихся от кофе, наблюдалось повышение уровня С-реактивного белка, который сигнализирует о воспалении. А у кофеманов были обнаружены более низкие показатели этого маркера, что указывает на положительное воздействие кофе на иммунитет.
- Позитивные изменения в микробиоте кишечника. У тех, кто регулярно пьет кофе, отмечается рост определенных видов полезных бактерий, что благоприятно сказывается на общем состоянии здоровья.
- Увеличение полифенолов. Употребление кофе связано с более высоким уровнем полифенолов, которые способствуют снижению риска развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Изменение в поведении. Кофе с кофеином может делать людей более импульсивными и жаждущими новизны, в то время как безкофеиновый вариант способствует улучшению памяти и качества сна.
Умеренность в потреблении
Несмотря на все преимущества, важно помнить об умеренности. Врачи рекомендуют ограничиваться 400 миллиграммами кофеина в день, что соответствует примерно 3-4 чашкам кофе. Избыток кофеина может вызвать вялость и усталость, а также увеличить калорийность напитков, если добавляются сахар или сливки. Для улучшения вкуса и пользы стоит обратить внимание на корицу — этот натуральный ингредиент также содержит полезные полифенолы.
