Идеальное решение для завтрака, без лишних хлопот! Простой, питательный и вкусный домашний сыр удивит даже привередливых гурманов. Из представленных ингредиентов получится примерно 300 г этого восхитительного продукта.
Что понадобится?
Молоко 2,5% — 1 л
Сметана 20% — 200 г
Яйца С1 — 3 шт.
Соль — 1 ч. л.
Как приготовить?
В отдельной миске тщательно перемешайте сметану, яйца и соль до получения однородной массы с помощью венчика.
Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном и поставьте на газ. Доведите до кипения.
Когда молоко начнет бурлить, влейте подготовленную массу, делая это струйкой, и непрерывно помешивайте. Готовьте на среднем огне еще 5 минут — в этом процессе начнет отделяться сыворотка.
Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси настояться в течение 10 минут.
Выстелите дуршлаг двумя слоями марли и процедите приготовленную массу. Хорошо отожмите, придайте форму (можно использовать кондитерское кольцо) и поставьте под пресс. Уберите в холодильник на 5 часов или оставьте на ночь.
