Даже если пасхальные заботы обойдут стороной, не стоит упускать возможность попробовать этот простой и изысканный рецепт. Творожная пасха – это не просто традиционное лакомство, а настоящее кулинарное наслаждение, которое сможет покорить даже тех, кто не сильно увлечен творогом.
Пасха «Три шоколада» станет настоящим украшением любого праздничного стола благодаря своему впечатляющему виду. Она не только проста в приготовлении, но и требует немного терпения, чтобы застынуть в холодильнике. Если вы выдержите это время, вас ждет невероятное удовольствие от нежного шоколадного десерта.
Рецептура и ингридиенты
Общее время приготовления: 12 часов 30 минут
Активное время: 15 минут
Стоимость: средняя
Калорийность на 100 г: 260 ккал
Количество порций: 10 порций
Ингредиенты:
- Творог — 550 г
- Масло сливочное — 60 г
- Сливки — 100 мл (33% жирности)
- Сахарная пудра — 50 г
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Шоколад горький (минимум 72% какао) — 50 г
- Шоколад молочный — 50 г
- Шоколад белый — 50 г
- Кокосовая стружка — 20 г
Этапы приготовления
1. Подготовьте ингредиенты. Если ваш творог слишком влажный, поместите его в сито, застеленное марлей, и оставьте на несколько часов. Можно слегка отжать творог. Лучше всего использовать творог 0% жирности, но подойдут и другие варианты.
2. В миску поместите творог, сливки (можно заменить на жирную сметану), сахарную пудру и ванильный экстракт. Все тщательно перемешайте с помощью блендера до получения однородного крема.
3. Разделите полученную творожную массу на три равные части. Каждую часть отправьте в отдельную емкость. В каждую порцию добавьте растопленное на водяной бане или в микроволновке сливочное масло и шоколад: белый, молочный и горький в разные части.
4. В последнюю часть творожной массы с белым шоколадом добавьте кокосовую стружку. Перемешайте до однородности, чтобы избежать комочков.
5. Подготовьте форму, выложив ее марлей. Начинайте укладывать слои в следующем порядке: белый шоколад с кокосом, молочный шоколад и верхний слой с горьким шоколадом. Закройте марлей, накройте форму тарелкой и поставьте груз сверху.
6. Уберите пасху в холодильник на 12-24 часа, периодически сливая образующуюся жидкость. Затем аккуратно переверните пасху на сервировочное блюдо и украсьте по своему желанию.
