Количество порций: 4
Калорийность на 1 порцию (286.3 г): 184.4 ккал
Ингредиенты для приготовления
- 4 филе белой рыбы, например, трески (всего 600 г)
- 500 г помидоров черри
- 50 г черных маслин
- 25 г кедровых орехов
- Горсть свежего базилика
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
Перед началом приготовления рекомендуется разогреть духовку до 180 °C. Затем следует обработать филе рыбы: посолить и поперчить. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжаривайте рыбу кожей вверх на среднем огне в течение 2-3 минут, пока не образуется золотистая корочка.
После этого аккуратно перенесите филе в глубокую форму для запекания, располагая его кожей вниз. Помидоры черри нарежьте пополам и равномерно распределите сверху на рыбе. Затем добавьте нарезанные маслины, кедровые орехи и приправьте по вкусу.
Теперь поместите форму в предварительно разогретую духовку и запекайте еще 12-15 минут до полной готовности рыбы. Как только она будет готова, достаньте из духовки и посыпьте свежим базиликом.
Подавайте на стол, сбрызнув оливковым маслом для усиления вкуса. Это блюдо станет отличным вариантом для ужина и порадует своей простотой и изысканностью.
