Представляем вашему вниманию восхитительное апельсиновое печенье — идеальное сочетание хрустящей корочки и мягкой начинки. Этот уникальный рецепт гарантирует, что ваша выпечка всегда будет на высоте.
Ингредиенты для приготовления
- Мягкое сливочное масло — 180 г
- Сахар — 115 г
- Одно яйцо
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сода — чуть меньше 0,5 ч. л.
- Мука — 360 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок — 60 мл
- Цедра одного апельсина
- Яйцо для смазки
- Кунжутные семена — 2 ст. л. для посыпки
- Коричневый сахар — 2 ст. л. для посыпки
Этапы приготовления
1. В глубокой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной кремообразной массы. После этого добавить яйцо и снова хорошо взбить.
2. Постепенно вводить половину муки вместе с разрыхлителем и содой, продолжая использовать миксер. Затем добавить апельсиновую цедру и свежевыжатый сок, желательно с мякотью для большего аромата. Ввести оставшуюся муку и замесить однородное тесто, напоминающее по консистенции песочное.
3. Из полученного теста сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех. Каждый шарик раскатать в колбаску толщиной примерно 1 см и длиной около 15 см, соединяя концы в кольцо.
4. Выложить получившиеся баранки на противень, застеленный пергаментом. Смазать их взбитым яйцом, посыпать коричневым сахаром и кунжутом. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
Готовые баранки будут хрустящими снаружи и нежными внутри — идеальным угощением к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Если возникли вопросы по рецепту, рекомендовано посмотреть видео, где подробно освещен процесс приготовления. Своими впечатлениями можно делиться в комментариях. Также, если рецепт пришелся по вкусу, стоит поставить лайк и поделиться им с друзьями в социальных сетях!
