Ароматное блюдо с пастой орзо, грибами и разнообразными овощами станет отличной добавкой к вашему повседневному меню. Этот рецепт сочетает в себе насыщенные вкусы и легкость, что делает его идеальным выбором для сбалансированного питания.
Необходимые ингредиенты
- Паста орзо
- 1 луковица
- 2 стебля селери
- 150 г томатного соуса (пассатта)
- 1 кабачок
- 2 зубчика чеснока
- Трюфельное масло по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Замороженные лесные грибы
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления
Для начала на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и стебли сельдерея. Половину кабачка очищаем от семян, нарезаем и добавляем на сковороду с овощами. Затем вливаем томатный соус, добавляем специи и тушим несколько минут на слабом огне.
Оставшуюся часть кабачка крупно нарезаем и обжариваем с чесноком на растительном масле. Для дополнительного аромата можно слегка обжарить кабачки на газовой горелке.
Пока овощи готовятся, отвариваем пасту орзо в подсоленной воде до состояния аль денте. Затем добавляем небольшое количество растительного и соевого соуса, а также трюфельного масла по вкусу.
На другой сковороде обжариваем лесные грибы, добавляя соль, перец и мелко рубленый чеснок для аромата. После этого переходим к сервировке блюда.
На тарелку помещаем томатный соус, сверху выкладываем пасту, грибы и обжаренные кабачки. Блюдо можно украсить зеленью и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
