Эта сытная и аппетитная выпечка станет настоящим украшением любого стола. Основное преимущество - начинка может быть абсолютно любой, что позволяет экспериментировать!
Ингредиенты для 6 порций
- Тесто:
- Мука: 320-350 г
- Молоко: 50 мл
- Сахар: 20 г
- Сухие дрожжи: 4 г
- Кефир: 130 мл
- Подсолнечное масло: 50 мл
- Соль: 1/4 ч.л. - Начинка:
- Колбаса: 150 г
- Томатный соус: 180 г
- Маринованные огурцы: 2-5 шт.
- Сыр: 180 г
Приготовление
Сначала готовится опара: теплое молоко (не горячее) смешивается с дрожжами и сахаром. После этого добавляется 5 столовых ложек муки из общего количества.Перемешайте и оставьте на 20 минут в теплом месте, чтобы смесь поднялась и стала воздушной.Затем добавьте остальные ингредиенты, замесите мягкое и эластичное тесто, которое должно немного прилипать к рукам.Уложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится в два раза.После этого выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем и делим на шесть равных частей, формируя из них шарики.Выложите их на противень с пергаментом, накройте пленкой и оставьте на 15 минут.За это время нарежьте огурцы и колбасу. Сделайте углубления в шарах, добавьте томатный соус, сыр, огурцы и колбасу, посыпьте натертым сыром.Выпекайте в заранее разогретой до 180C духовке около 20-25 минут, ориентируясь на свою технику.После выпечки дайте булочкам остыть на решетке.Подавайте в горячем виде - это будет настоящим гастрономическим удовольствием!