Тонкие мидии, пропитанные сливочным соусом, создают невероятно нежное сочетание вкусов. Грибы добавляют текстурную насыщенность, а чуть-чуть базилика делает блюдо по-настоящему шикарным. Этот бархатистый соус так хорош, что его хочется зачерпнуть с кусочком хлеба или добавить в пасту, чтоб не оставить ни капли!
И всё это без лишних хлопот: всего 20 минут — и на столе изысканный ужин. Достаточно достать мидии из морозилки, собрать немного грибов и сливок, и вот, мероприятие на подходе!
Ингредиенты для приготовления
- Замороженные мидии — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Сливки 15-20% — 150 г
- Репчатый лук — 35 г
- Растительное масло — 35 г
- Сушеный базилик — 3-4 г
- Соль и черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать следует с размораживания мидий. Лук нарезать мелкими кубиками, а грибы — пластинками.
2. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук и грибы в течение 3-4 минут, добавив немного соли.
3. Затем добавьте мидии и жарьте ещё пару минут, чтобы они хорошо пропитались ароматами.
4. Влейте сливки, доведите до легкого кипения, убавьте огонь и дайте соусу немного загустеть.
5. В завершение добавьте базилик, черный перец и при необходимости — ещё немного соли. Томите на небольшом огне 10-12 минут.
Как подавать
Подавать нужно сразу же! Блюдо особенно вкусно в горячем виде, идеально сочетается с пастой или рисом.
Приятного аппетита!
