Ингредиенты для приготовления
- Тофу - 320 г
- Салат кучерявый - ? пучка
- Маслины - 12 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Красный лук - ? шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
Заправка и маринад
- Оливковое масло - 5 ст. л.
- Винный уксус - 4 ст. л.
- Сушеный орегано - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - 120 мл
- Чеснок - 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Для начала важно замариновать тофу. В глубокой миске смешивают свежевыжатый лимонный сок с давленым чесноком. Тофу нарезать кубиками и добавить в маринад, тщательно перемешать. Оставьте этот состав на 30-35 минут, чтобы тофу пропитался ароматами.
Тем временем овощи и зелень стоит промыть и обсушить. Листья салата можно нарезать или просто порвать руками для большей текстуры. Болгарский перец очищается от семян и нарезается кубиками, как и огурцы и помидоры. Красный лук нарежьте тонкими кольцами, после чего все ингредиенты аккуратно складывают в большую салатницу.
Следующий шаг - подготовка заправки. В чистой миске соединяются оливковое масло, винный уксус, сушеный орегано и соль, после чего тщательно перемешивается.
Из маринада достают тофу (маринад можно сохранить и использовать как заправку), добавляют его в салатницу вместе с маслинами. По желанию, маслины можно разрезать пополам или оставить цельными. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются и подаются к столу, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Приятного аппетита!
