Лимонный пирог – это не просто десерт, а настоящая находка для любителей свежих, ярких вкусов. Этот ароматный пирог с лимонной и апельсиновой начинками отлично подойдет для любого повода и обязательно станет звездой стола.
Что понадобится для приготовления
- Мука – 230 г
- Сахар – 80 г + 150 г для начинки
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
- Лимоны – 3 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Кукурузный крахмал – 30 г
Этапы приготовления
Приготовление начинки
С лимонов снять только верхний слой цедры, нарезать лимоны и апельсин на кусочки, исключив косточки. В чаше блендера смешать лимоны, апельсин и цедру до однородной консистенции. Переложить массу в кастрюлю, добавить крахмал и оставшийся сахар, тщательно перемешать и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Затем остудить нашу начинку.
Когда основа пирога охладится, выложить начинку, разровнять и сверху натереть замороженное тесто на крупной терке. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут. Время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Результат не заставит долго ждать: пирог будет не только красивым, но и невероятно нежным и вкусным. Наслаждайтесь!
