В квартале Lucky открылось бистро Lac, и это событие привлекло внимание местных гурманов и любителей вкусной еды. Создатели заведения тщательно работали над концепцией, чтобы достичь идеального сочетания художественного выражения и гастрономического опыта.
Lac стал первым самостоятельным проектом Валерия Чигарнова, ранее известного как шеф ресторана Л.Е.С. Это заведение поражает своими масштабами: обширное пространство вызывает легкое чувство тревоги, подсказывая, что здесь могло бы существовать сразу два ресторана. Однако амбиции Чигарнова не оставляют ему шанса на сомнения. Меню игровое, построенное на устойчивых сочетаниях традиций и простоты. Ингредиенты могут быть привычными, но способы их приготовления поражают своей сложностью и замысловатостью.
Особого внимания заслуживают блюда, такие как морской гребешок с хурмой, сочетание мозговой косточки с щучьей икрой, а также борщ с моченой смородиной — каждая из этих позиций уже успела завоевать своего поклонника. Также на повестке дня интересное предложение для любителей кулинарных экспериментов — стейк фритос. Создатели не стали изобретать велосипед: это классический стейк с картошкой фри, вдохновленный традициями франко-бельгийской брассери. Все эти блюда создают образ шефа, который, хоть и является новичком в самостоятельной сфере, уже успел зарекомендовать себя как опытный кулинар.
Не стоит забывать и о впечатляющей винной карте сомелье Анатолия Лобачева, которая включает более 150 уникальных этикеток. Одним из последних открытий в ее коллекции стал «Междуморье» Экстра Брют Блан Де Блан от «Кубань-Вино» — игристое вино, ставящее точку в гостевом опыте Lac.
