Простой и ароматный банановый творожник станет настоящим открытием для любителей десертов. С его помощью можно угостить семью вкусным и полезным угощением без добавления муки и масла.
Этот творожник отличается нежной текстурой и ярким банановым ароматом, оставаясь при этом менее калорийным. Он вкусен как в теплой, так и в охлажденной версии, и, по слухам, единожды попробовать его — недостаточно!
Ингредиенты для творожника
- Творог – 400 г
- Переспелые бананы – 3 шт.
- Манка – 2 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 4 ст. ложки
- Ванильный сахар – по вкусу
Приготовление творожника
Для наилучшего результата все ингредиенты стоит использовать при комнатной температуре. Начинаем с того, что помещаем творог в миску, добавляем два желтка, манку и тщательно перемешиваем.
Следующий шаг: два банана очищаем и разминем вилкой, стараясь сохранить текстуру — не превращайте их в пюре. Получившуюся массу добавляем в творожную, перемешиваем и оставляем на 20 минут для набухания манки.
Тем временем взбиваем белки с щепоткой соли. Постепенно добавляем сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до получения устойчивых пиков. Аккуратно вводим взбитые белки в творожную массу, чтобы сохранить воздушность.
Форму для запекания немного смазываем сливочным маслом и обсыплем манкой. Готовую массу аккуратно выкладываем в форму, сверху можно добавить нарезанные кольцами оставшиеся бананы.
Выпекать творожник нужно в разогретой до 170°C духовке около 40 минут. Как только время выйдет, отключите духовку и оставьте десерт остывать с приоткрытой дверцей на 20-30 минут.
Когда творожник охладится, его можно нарезать и подавать на стол. Отлично сочетается с йогуртом!
