Куриный рулет с морковью и кабачком: оригинальные рецепты

Куриный рулет с морковью и кабачком: оригинальные рецепты
Куриный рулет с морковью и кабачком: оригинальные рецепты

Правильное и здоровое питание может быть доступным и простым. Не верите? Тогда ознакомьтесь с новым рецептом куриного рулета, в котором объединились свежие овощи и куриное мясо. Это блюдо не только выглядит ярко, но и наполняет дом аппетитным ароматом приготовления. Таким образом, оно станет незаменимым на вашем семейном ужине или даже на праздничном столе.

Куриный рулет с морковью и кабачком тушеный

Приготовление этого рулета не потребует особых кулинарных навыков – с ним справится даже начинающий повар. В результате курица получается сочной благодаря влаге от овощей, а блюдо является легким и диетическим, подходящим для всех, включая детей (за исключением случаев индивидуальной непереносимости).

Ингредиенты для приготовления:

  • 2 куриные грудки без кожи и костей;
  • 2 моркови;
  • 1 цуккини;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. готовой приправы для птицы (или смеси карри, копченой паприки, куркумы, молотого перца и кориандра);
  • 1/3 стакана воды;
  • Масло (сливочное или подсолнечное).

Способ приготовления:

  • Тщательно промойте и очистите овощи.
  • Натрите морковь и цуккини на терке, поместите в миску.
  • Филе курицы разрежьте так, чтобы образовались карманы.
  • Смешайте овощи с солью и специями, равномерно распределите по карманам курицы, закрепив края зубочистками.
  • В сковороду положите масло, разогрейте на среднем огне.
  • Поместите куриные рулеты, добавьте воду и тушите под крышкой 40 минут на минимальном огне.
  • Перед подачей уберите зубочистки.

    • Куриный рулет с морковью и кабачком запеченный

    Запеченный вариант рулета порадует еще более насыщенным вкусом и ароматом. Если вам нравится хрустящая корочка, просто запекайте его без фольги.

    Ингредиенты для запекания:

    • 4 куриные грудки без кожи и костей;
    • 2 большие моркови;
    • 2 маленьких цуккини;
    • 2 ст. л. сливочного масла;
    • 1/2 ч. л. сушеного эстрагона;
    • 1/4 ч. л. сушеного тимьяна;
    • 2 ст. л. лимонного сока;
    • 1/2 ч. л. соли и перца;
    • 2 ст. л. сухого хереса;
    • 1 стакан куриного бульона;
    • 2 ст. л. свежей петрушки.

    Как приготовить запеченный рулет:

  • Нарежьте морковь и цуккини соломкой.
  • Отбейте куриные грудки до толщины 1,5 см и приправьте лимонным соком, солью и перцем.
  • На каждый кусок курицы выложите овощи и смажьте масляной смесью с травами.
  • Скатайте рулетики и выложите в смазанную форму для запекания.
  • Залейте бульоном и хересом, накройте фольгой. Запекайте до готовности при 175 градусах.
  • Снимите фольгу за несколько минут до завершения и дайте рулетам подрумяниться.
  • Подавайте с соусом из бульона, уменьшенного на огне, с добавлением петрушки.
    • Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей