Группа компаний «Абрау-Дюрсо» представила вниманию ценителей вина новую линейку абстрактных тенденций - Abrau Estates Reserve. Первой в этом ряду стала уникальная бутылка Abrau Estates Reserve Cabernet Franc 2023. Это тихое моносортовое красное вино, созданное из 100% винограда сорта «каберне-фран», получило статус Reserve благодаря обязательной 100%-ной выдержке в дубовых бочках. Ограниченный тираж составляет всего 13 000 бутылок.
Терруар и современные технологии
Вина Abrau Estates создаются на винодельне «Юбилейная», входящей в состав Группы компаний «Абрау-Дюрсо». Виноградники этой винодельни расположены в живописном районе Кубани, на Таманском полуострове. Уникальный терруар, который включает в себя близость к морю и грязевым вулканам, располагает к созданию вин с характерным профилем, отличающимся разнообразием микроклимата и почвенных условий. Современные технологии, применяемые на производстве, позволяют максимально раскрыть потенциал каждого винограда, будь то классические европейские сорта или винодельческие достижения советской селекции.
Классика с новыми гранями
Абсолютно уникальное вино, Abrau Estates Reserve Cabernet Franc, основано на 100% винограде сорта «каберне-фран», который вырос на плодородных землях у Азовского побережья. Этот сорт, будучи прародителем таких популярных видов, как «каберне-совиньон» и «мерло», вернулся на мировую сцену и начинает обретать новую популярность в коллекции Abrau Estates. Каберне-Фран славится своей универсальностью, обеспечивая яркие и элегантные вина, которые прекрасно дополняют разнообразные кулинарные шедевры, что делает его обязательным выбором для сомелье.
Технология выдержки и вкус
Вино выдерживалось в бочках трех видов на протяжении 12 месяцев: французский дуб с средним и сильным обжигом, а также бочки из кавказского дуба. После розлива оно плотно удерживалось в бутылках еще два месяца, что позволило достичь великолепного баланса и деликатной структуры. Abrau Estates Reserve Cabernet Franc становится заметным благодаря насыщенному рубиновому цвету с пурпурными оттенками. Аромат раскрывается постепенно, начиная с нот спелой вишни и малины, затем обогащается нежными оттенками фиалки и черного перца. Такой тщательно продуманный букет придает вину глубину и сложность.
Как отмечает главный винодел винодельни «Юбилейная» Антон Катаржин: "На создание этого вина меня вдохновил наш исторический виноградник – лозы «каберне-фран» достигли 25-летнего возраста к моменту сбора урожая, и их потенциал был очевиден. Вино получилось именно таким, каким я его и представлял: с яркой фруктовостью и округлой текстурой при поддержке легкой перечной ноты". Эта новинка представляет собой не только уникальный вкус, но и проявляет оригинальный подход к винодельному искусству, открывая новые горизонты для следующей коллекции.
