Золотистые и хрустящие снаружи, при этом мягкие внутри — хашбрауны из цветной капусты порадуют вас не меньше, чем привычное картофельное блюдо. Для их приготовления понадобится всего пять простых ингредиентов: капуста, яйца, лук, масло и соль. Быстро натереть, смешать и обжарить на сливочном масле по 5 минут с каждой стороны, и сладкий аромат жареного лука с маслом напомнит о домашних завтраках.
Сметана — классическое сочетание. Яйцо-пашот добавит изысканности, а с беконом и яичницей это полноценный американский завтрак, который насытит до обеда. А если позволить себе немного расслабиться, можно просто есть горячими прямо со сковороды. Всего 4 грамма углеводов в порции, и больше не придется скучать по картошке!
Почему этот кето-рецепт стоит попробовать?
- Всего 4 грамма углеводов на порцию
- Пять ингредиентов, которые найдутся у каждого дома
- Приготовление займет всего 30 минут на одной сковороде
- Простота приготовления — как оладьи, которые вы готовите постоянно
- Четыре порции — идеальный завтрак для всей семьи
Что понадобится для четырех порций?
- 450 г цветной капусты (примерно один небольшой кочан)
- Три крупных яйца
- средней луковицы (мелко нарезанной)
- Соль, перец — по вкусу
- 115 г сливочного масла
Как готовить?
1. Разделите цветную капусту и измельчите в блендере или комбайне до размера рисового зерна. Если нет блендера, можете использовать крупную терку.
2. В глубокой миске смешайте крошку капусты, яйца, нарезанный лук, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы тесто «собралось».
3. На среднем огне разогрейте большую сковороду и положите сливочное масло.
4. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, прижимая лопаткой. Формируйте лепешки диаметром около 8-10 см.
5. Обжаривайте по пять минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Не спешите переворачивать, иначе они могут развалиться!
6. Подавайте горячими.
Хрустящие хашбрауны идеально подойдут для разнообразия утреннего меню!
