Куриная печень — не самый популярный ингредиент на кухне, но в этом рецепте она раскрывает свой потенциал. Приготовленная с нежной сметанной подливкой, печень становится мягкой и ароматной, что понравится даже тем, кто не является её поклонником.
Ингредиенты для блюда
Куриная печень — 600 граммов
Лук — 1 средняя головка
Сметана — 150 граммов
Вода — 100 миллилитров
Растительное масло — для обжарки
Соль, перец, специи по вкусу
Этапы приготовления
Для начала куриную печень следует тщательно промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки, удалив все прожилки.
Далее нарежьте луковицу и обжарьте её на растительном масле до золотистого цвета.
Когда лук станет мягким, добавьте к нему подготовленную печень и жарьте в течение 5 минут до потери красного цвета. Обязательно посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
В миске смешайте сметану с водой, затем влейте эту смесь к печени и продолжайте тушить на среднем огне ещё 10-12 минут, пока не станет густоватым и аппетитным соусом.
Приятного аппетита! Это блюдо идеально подходит как для сытного обеда, так и для быстрого ужина в будние дни.
