Котлеты в сырном соусе — это не просто блюдо на вечер, а настоящая кулинарная магия, которая радует семью. Несмотря на простоту приготовления, результат всегда впечатляет. Нежные котлеты, утопающие в ароматном соусе, становятся настоящей звездой на любом столе.
Ингредиенты для котлет
- Фарш (говядина, свинина, курица) – 500 г
- Хлеб (пшеничный) – 3 ломтика
- Яйцо – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Черный перец – по вкусу
Приготовление соуса
- Сливки – 400 мл
- Плавленый сыр – 150 г
Этапы приготовления
Для начала подготавливается хлеб: порезать его на кусочки и замочить в воде до размягчения. Лук нарезать мелко и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. После этого в глубокой миске смешать фарш, жареный лук, отжатый хлеб, яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешать.
Формировать котлеты влажными руками, получив около 10 штук весом примерно 70 г каждая. Обжарить их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, целиком готовить не нужно.
Далее в небольшой кастрюле довести сливки до нагрева, добавив плавленый сыр. Как только сыр расплавится, аккуратно поместить обжаренные котлеты, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой около 25 минут. В это время можно приготовить гарнир: например, отварной картофель или любое другое блюдо.
Приготовленные котлеты будут нежными и сочными, а соус подарит им сливочный вкус — идеальный выбор для семейного ужина!
