Приготовление гречки с овощами – это не только простое, но и весьма аппетитное блюдо, которым можно наслаждаться каждый день. Сможет порадовать даже самых привередливых едоков!
Что понадобиться для приготовления
Гречка – 300 г (промытая)
Лук – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Грибы – 400 г
Капуста – 200 г
Соль – 1 ч.л. (по вкусу)
Паприка – 1 ч.л.
Сушеный базилик – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 3-4 ст.л.
Вода – 600 мл.
Пошаговое руководство по приготовлению
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный мелко лук и обжарьте его до прозрачности (2–3 минуты).
Добавьте натертую морковь и готовьте еще 3–4 минуты, помешивая.
К овощной смеси добавьте нарезанные грибы и готовьте на среднем огне 25-30 минут, пока не выпарится лишняя жидкость и грибы подрумянятся.
Теперь пришло время добавить нашинкованную капусту. Тушите под крышкой 2-3 минуты для размягчения.
Посолите, добавьте паприку и сушеный базилик, перемешайте. Затем введите гречку и слегка обжарьте ее с овощами (1–2 минуты).
Влейте 600 мл горячей воды, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20–25 минут, до готовности гречки.
По окончании готовки снимите с плиты и оставьте на 10–15 минут, укрыв полотенцем.
Как подать готовое блюдо
Подавайте горячую гречку с овощами, украсив свежей зеленью (петрушка или укроп). Блюдо отлично сочетает с квашеной капустой или маринованными огурцами.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями!
