Приглашаем вас заняться приготовлением самого популярного десерта - ванильного мороженого. Нежная текстура и насыщенный вкус сделают это лакомство настоящей находкой для любителей сладкого.
Что потребуется
- 3 яичных желтка
- 80 г сахара
- Ванилин на кончике ножа
- 100 мл молока
- 500 мл сливок 33%
Пошаговое руководство
Сначала подготовьте все вышеуказанные ингредиенты.В кастрюлю положите молоко, яичные желтки, сахар и ванилин, тщательно перемешайте.Постепенно доведите массу на слабом огне до кипения, затем снимите с плиты.Процедите смесь через сито в другую емкость, чтобы избавиться от комочков, и накройте пленкой.Дайте остыть до комнатной температуры.Холодные сливки взбейте до получения устойчивых пиков.Осторожно смешайте желтковую массу со взбитыми сливками, чтобы не нарушить воздушную текстуру.Переложите массу в морозильник на 3 часа, не забывая каждые 60 минут перемешивать, чтобы избежать кристаллов. Если у вас есть мороженица, достаточно замороженных 30 минут.Когда мороженое готово, подавайте его к столу!Если этот рецепт вам понравился, не забудьте поделиться им с друзьями на социальных платформах! Приятного аппетита!
