Вкусные и хрустящие лепешки можно приготовить всего за несколько минут, пока закипает чай. Их начинка может варьироваться: добавление мелко нарезанных мясных продуктов сделает блюдо более сытным. Однако, рекомендуем попробовать примерный вариант с сыром и укропом — это сочетание непременно порадует.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш
- Тертый сыр
- Сметана (или майонез)
- Укроп или сушеные травы по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
Начнем с подготовки лаваша: его нужно нарезать на порционные кусочки. Это могут быть полумесяцы или прямоугольники — главное, чтобы они поместились в сковороду. Параллельно натрите сыр на крупной терке, рассчитывая примерно 30 граммов на порцию.
Добавьте к сыру укроп или любимые смеси трав —»итальянские» или «прованские» тоже отлично подойдут! Перемешайте начинку, и она готова.
Теперь на каждый кусочек лаваша нанесите тонкий слой сметаны или майонеза. Сметана поможет начинке прилипнуть к лавашу, придавая нежный вкус, в то время как майонез сделает ее более пикантной.
На одну половину лаваша выкладываем начинку и аккуратно складываем его пополам, прижимая ладонью для надежной фиксации. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла — лучше использовать сковороду с низкими бортиками для удобства переворачивания. Жарьте лепешки на среднем огне, не накрывая крышкой, до появления румяной корочки.
Переверните лепешки и обжаривайте с другой стороны 1-2 минуты. Подавать горячими, прямо с плиты, — это единственно верное решение!
