Ингредиенты:
- Пармезан — 70–80 гр.
- Чеддер или другой сыр — 200 гр.
- Лимон — 1 шт.
- Цветная капуста — 350–400 гр.
- Макароны — 200–250 гр.
- Молоко — 200 мл.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 50–60 гр. + для смазывания
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
Пошаговая инструкция
Приготовление этого простого, но очень вкусного блюда начинается с натирания сыров: пармезан на мелкой, а чеддер — на крупной терке. Цедру лимона также следует снять, достаточно будет лишь небольшой чайной ложки.
Цветную капусту необходимо отварить в кипящей воде в течение 3–4 минут, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
Макароны варятся до состояния al dente — всего 7–8 минут, в зависимости от указаний на упаковке. После отцеживания следует смешать их с половиной натертого пармезана, чтобы они впитали его вкус.
Далее готовим оригинальную запеканку: в большой миске соединяются капуста и макароны, к которым добавляют горячее молоко, натертый чеддер, цедру лимона и немного соли. Полученную массу следует перемешать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
Финальный штрих
Панировочные сухари смешиваются с оставшимся пармезаном и посыпают сверху запеканку. Не забудьте полить все растопленным сливочным маслом для дополнительного аромата.
Теперь запекайте при температуре 180°C в течение 25 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим, сообщает канал.
