Кесадилья с сыром и салом — это яркое воплощение мексиканской закуски, адаптированной под русский вкус. Приготовить её не составит труда, однако есть несколько секретов, чтобы она получилась по-настоящему восхитительной. Закуска состоит из тонких лепешек тортильи, между которыми прячется аппетитная начинка. В качестве начинки можно использовать множество ингредиентов, но в нашем случае главными героями станут сало и сыр. Это необычное сочетание порадует любителей кулинарных экспериментов!
Тортилью стоит искать в магазинах, желательно из кукурузной муки, так как она более полезна, чем её пшеничный аналог. Если же не удалось её найти, не стоит расстраиваться: сделать тортилью самостоятельно — проще простого, хотя это требует немного времени.
Отличия в приготовлении кесадильи с сыром и салом
В отличие от традиционных рецептов, в нашем варианте не будет бобовых или кукурузы. Вместо этого фокусируемся на сале, сыре и специальной заливке, приготовленной из молока и яиц. Выбор сыра достаточно широк: подойдут любые твердые сорта, которые хорошо плавятся, такие как моцарелла или фета. Для дополнительной свежести можно добавить зелень — от чесночных стрелок до базилика или петрушки.
Подавать кесадилью можно с различными соусами. Обычно это томатный кетчуп или острый табаско, однако смело можно экспериментировать с более сложными сочетаниями, смешивая кетчуп, горчицу и другие ингредиенты.
Ингредиенты:
- Тортилья – 2 шт.
- Твердый сыр – 70 г
- Куриное яйцо – 3 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Чесночные стрелки – 5 шт.
- Сало – 50 г
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Пошаговая инструкция:
Не стоит бояться сала в составе начинки. В малого количества оно может помочь снизить уровень холестерина и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, а также поддерживает обмен веществ. Особенно полезно включать такую закуску в рацион в период простуд, так как сало укрепляет иммунитет и помогает организму восстановиться!
